COLLATION_CHARACTER_SET_APPLICABILITY テーブルは、どの文字セットがどの照合順序に適用されるかを示します。カラムは SHOW COLLATION から取得する最初の 2 つの表示フィールドと同等です。
COLLATION_CHARACTER_SET_APPLICABILITY
SHOW COLLATION
INFORMATION_SCHEMA
SHOW
COLLATION_NAME
Collation
CHARACTER_SET_NAME
Charset