ドイツ語のソート順序が必要な場合、mysqld を --default-character-set=latin1_de で起動します。これには、以下のような特徴があります。

文字列のソートおよび比較時、比較の実行前に以下の文字列のマッピングが実行される。

ä  ->  ae
ö  ->  oe
ü  ->  ue
ß  ->  ss

アクセント文字はすべて、対応するアクセントなしの大文字に変換されます。また、すべての文字が大文字に変換されます。

文字列を LIKE で比較する際には、1 文字から 2 文字へのマッピングは実行されません。すべての文字が大文字に変換されます。Ü、ü、Ö、ö、Ä、および ä 以外、すべての文字からアクセントが削除されます。